Chez VIDA, la nature reprend ses droits, dans les produits d’abord. Ils sont de saison, bons, naturels et respectés dans la manière de les concocter pour garder un max de bienfaits !
SE FAIRE PLAISIR TOUT EN SE FAISANT DU BIEN !
Le MIDI, une carte simplifiée, on vous emmène à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
Le SOIR, un menu « VIDANOMIQUE » où Whitney prend les fourneaux et vous offre une cuisine fraîche, naturelle et spontanée. Faites-nous confiance, laissez-vous guider et mangez les yeux fermés !
En salle, Quentyn vous régalera avec ses accords surprenants 100% Nature !
Notre mot d’ordre : LE PRODUIT
Votre Corps vous dira MERCI et vos papilles aussi ! Voilà c'est çà VIDA 😉
Salade "Vegan"
Steak d'Aubergine / Miel d'échalotes / Sucrine / Féta
Salade "Mer"
Épeautre / Roquette / Poisson du jour / Grenade
Salade "Terre"
Petits Pois / Volaille grillée / Pomelos
Soupe VIDA
Entia : Courgette / Concombre / Cumin
Ceviche Pez
Poissons selon arrivage + Quinoa et Leche del Tigre
Ceviche Verde
Courgette / Betterave / Carotte + Quinoa et Leche del Tigre
Vida'dwich
Pain au maïs / Falafel de Quinoa / Crème de concombre / Tomates confites / Herbes Aromatiques
Portion de frites de Patates douces
des frites oui... mais de patates douces
Dulce
Yaourt / Kiwi / Coco / Granola pistache
Dulce
Tapioca / Coulis d'Ananas / Basilic
Eau Castalie
Plate ou Gazeuse
Le Soft Cocktail VIDA du jour
Le soir, ca se passe comme çà chez VIDA
La Germination
1 Entrée / 1 Plat / 1 Dessert
L'Éclosion
2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
La Récolte
3 Entrées / 2 Plats / 1 Fromage / 1 Dessert
Sélection de fromages de nos producteurs
Accord Mets & Vins
3 verres
Le SOIR, un menu « VIDANOMIQUE » où Whitney prend les fourneaux et vous offre une cuisine fraîche, naturelle et spontanée. Faites-nous confiance, laissez-vous guider et mangez les yeux fermés !
Le SOIR, un menu « VIDANOMIQUE » où Whitney prend les fourneaux et vous offre une cuisine fraîche, naturelle et spontanée. Faites-nous confiance, laissez-vous guider et mangez les yeux fermés !
La Germination
1 Entrée / 1 Plat / 1 Dessert
L'Éclosion
2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
La Récolte
3 Entrées / 2 Plats / 1 Fromage / 1 Dessert
Sélection de fromages de nos producteurs
Accord Mets & Vins
3 verres