Restaurant Vida | La carte
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La carte

Chez VIDA, la nature reprend ses droits, dans les produits d’abord. Ils sont de saison, bons, naturels et respectés dans la manière de les concocter pour en garder  un max’ de bienfaits.
Se faire plaisir, tout en se faisant du bien !
Une carte simplifiée, on vous emmène  à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
Tania prend les fourneaux et nous offre  une cuisine fraîche, naturelle et spontanée.
En salle, Sameh nous régale avec des accords surprenants 100% nature !

 

Notre mot d’ordre : le produit.

 

Votre corps vous dira merci et vos papilles aussi.
Voilà c'est çà VIDA 😉

# VIVALAVIDA

L'ÉCHAUFFEMENT- A PARTAGER
PICADA
14 €
Caviar d'aubergines, houmous, tzatziki, crudités et pain maison
HOUMOUS
5 €
YOGURTITO
5 €
CREME MAÏS COMBAVA
5 €
FALAFEL DE TANIA
6 €
ENSALADE DE JUANITO
13 €
Salade, vinaigrette miel, moutarder, patates douces, maïs, halloumi, oeuf mollet, raisins, coriandre
3, 2, 1 ET HOP LES ENTRÉES
BOUILLON VÉGÉTAL OU DE VOLAILLE
9 €
servi avec carotte, choux romanesco, pommes de terre agria, épinard, miso et champignons. Nos grands-mères avait raison ! Les bouillons sont essentiels pour la santé de notre corps. Riche en magnésium, calcium. Excellent pour les articulations et un très bon remède contre la grippe, rhumes, allergies.
OEUF MOLLET PANÉ
13 €
Oeuf mollet pané, poêlée de champignons, tombée d’épinard, anguille fumée et raifort.
RAVIOLES DE CHEVRE
9 €
Raviole maison farcie au chèvre, estragon, choux vert, bouillon miso, curry rouge.
TRUITE FUMÉE
13 €
truite fumée maison, fenouil, siphon moutarde et myrtille
POUR LES PLUS SPEED :
VIDA BOWL
13 €
Mélange de céréales et légumes de saison : Champignons, choux rouge, choux romanesco, carotte, épinards, raisins, basilic, radis, oignons en pickles, cajou et vinaigrette passion
FALAFEL BOWL
15 €
sur la base du Vida Bowl avec 3 falafels en complément.
NUGGETS DE POULET FERMIER
13 €
Volaille fermière, croustillant à base de corn flakes et pastella (panure plus légère sans oeuf). Servis avec des frites de patates douces et une sauce gribiche.
BURGER HEALTY SANS BEURRE : Version Végétarienne
15 €
Céleri, yogurtito, roquette, compoté de figues et oignons caramélisé
BURGER HEALTY SANS BEURRE : Version Poulet
16 €
Nuggets, champignons, épinards, sauce gribiche
ALLEZ ON NE LACHE PAS ! LES PLATS
CEVICHE DE POISSONS
17 €
(selon arrivage). Mélange de céréales (riz complet/quinao), crème de patates douces, sauce leche del tigre (lait de coco, coriandre, persil, ail, oignon, gingembre, citronnelle et citron vert)
FILET MIGNON DE PORC
22 €
Croute végétale, crème de blettes, trévise, morteau, couteaux.
POISSON DU JOUR
24 €
(selon arrivage). Déclinaison de maïs, vierge d'amande et crème persillade.
LES DESSERTS
YAOURT GREC
7 €
Miel, fruits de saison, granola maison, citron vert et huile d'olive
BANANA BREAD
6 €
Sans Gluten, à base de farine de riz
VIDA CHOC
9 €
Sans beurre, Sorbet Coco
POUR AGRÉMENTER...
BADOIT, EVEIAN
6 €
75cl
BIERES
6 €
Gallia Lager (33cl), Gallia IPA (33cl.)
JUS BORDERLINE
6 €
Cougar Puritaine, Nymphette Délicieuse, Tartuffe, Hippie, Don Juan
INFUSION DU JOUR
4 €
CAFÉ
3 €
Café Planadas (Colombie), Décaféiné Bio (Mexique)
THÉ
6 €
Vert Jasmin, Noir Goût Russe Douchka