Restaurant Vida | La carte
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La carte

Chez VIDA, la nature reprend ses droits, dans les produits d’abord. Ils sont de saison, bons, naturels et respectés dans la manière de les concocter pour en garder  un max’ de bienfaits.
Se faire plaisir, tout en se faisant du bien !
Une carte simplifiée, on vous emmène  à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
Tania prend les fourneaux et nous offre  une cuisine fraîche, naturelle et spontanée.
En salle, Laurène nous régale avec des accords surprenants 100% nature !

 

Notre mot d’ordre : le produit.

 

Votre corps vous dira merci et vos papilles aussi.
Voilà c'est çà VIDA 😉

# VIVALAVIDA

POUR COMMENCER ...
L'ÉPI POIS
12 €
Velouté de petit pois / Segments de pamplemousse / Olive Kalamata / Fêta / Graines de courges
TERRE & MER
14 €
Oeuf pané / Tomates de couleurs / Tombées d'épinard / Anchois
COULEUR SARDINE
16 €
Sardine gratinées / Fenouil / Piquillos / Amandes
POUR CONTINUER...
PEZ : SELON ARRIVAGE
18 €
Accompagné de quinoa et de leche del tigre
ASSIETTE VÉGÉTALE
15 €
Retour des jardins de nos producteurs. Textures, couleurs et saveurs végétales
CALAMAR ÉNERVÉ
25 €
Poêlée de Grenailles / Tombée de courgette / Raifort / Chorizo
POISSON DU JOUR
25 €
Tombée de poireaux / Petit pois / Émulsion coco cumbawa / Segments d'orange
BALOTINE DE COCHON
24 €
Pomme chiche / Trofié / Jus au thym
VIDA D'WICH
14 €
Pain au maïs / Falafel de quinoa / Julienne de carotte / Herbes aromatiques
VIDA D'WICH CARNIVOR
16 €
Pain au maïs / Suprême de volaille Julienne de carotte / Herbes aromatiques
POUR TERMINER...
YAOURT
7 €
Yaourt / Fève de tonka / Pistache / Fraise
TROPICAL
7 €
Ananas / Pamplemousse / Chocolat blanc
NOIR CHOCO
7 €
Compoté de pomme piment / Chocolat noir / Glace cacahuète
POUR AGRÉMENTER...
EAU CASTALIE
2 €
Plate
EAU CASTALIE
2,5 €
Gazeuse
LE SOFT COCKTAIL VIDA DU JOUR
6 €
INFUSION FROIDE DU JOUR
3 €
INFUSION CALIENTE
5 €
CAFÉ
3.5 €
THÉ
6€
L'abricotini , L'attrape cœur, Yuzu Yu Bio, Black'n Mojito, Lapsang Souchong Bio
Un menu VIDA ça vous tente ?
MENU D'WICH (Uniquement le midi)
16 €
Vida'dwich / Frites de patates douces / Infusion
LA PETITE GRAINE : Menu dégustation à la discrétion de la cheffe
45 €
2 entrées / 1 plat / 1 dessert
ACCORD METS & VINS avec LA PETITE GRAINE
15 €
2 verres
LA GRANDE GRAINE : Menu dégustation à la discrétion de la cheffe
55 €
2 entrées / 2 plats / 1 dessert
ACCORD METS & VINS avec LA GRANDE GRAINE
30 €
4 verres