Restaurant Vida | La carte
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La carte

Chez VIDA, la nature reprend ses droits, dans les produits d’abord. Ils sont de saison, bons, naturels et respectés dans la manière de les concocter pour en garder  un max’ de bienfaits.
Se faire plaisir, tout en se faisant du bien !
Une carte simplifiée, on vous emmène  à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
Tania prend les fourneaux et nous offre  une cuisine fraîche, naturelle et spontanée.
En salle, Laurène nous régale avec des accords surprenants 100% nature !

 

Notre mot d’ordre : le produit.

 

Votre corps vous dira merci et vos papilles aussi.
Voilà c'est çà VIDA 😉

# VIVALAVIDA

L'ECHAUFFEMENT- A PARTAGER
PICADA
12 €
Tarama, houmous, tzatziki et crudités
HOUMOUS
4 €
TZATZIKI
4 €
TARAMA
4 €
OLIVES NOIRES DE KALAMATA
3 €
Kalios
3, 2, 1, HOP ! LES ENTRÉES
SOPITA DE MAMIE
9 €
Bouillon végétal de légumes cuits façon Minestrone, croûtons à l'ail
EL CROUSTILLANTE
11 €
Oeuf pané, déclinaison de betteraves, anguille fumée, raifort
EL CEVICHE DE JUAN ET TANIA
9 €
Accompagné de Quinao et de leche del tigre
EL CEVICHE GIGANTE
18 €
RETOUR DE CUEILLETTE
12 €
Ravioles aux champignons, cresson, oignons grelots
ALLEZ, ON NE LACHE PAS ! LES PLATS
PESCADO DEL DIA
23 €
Tombée d'épinard / Légumes anciens / Émulsion aux herbes
ASSIETTE VÉGÉTALE
15 €
Retour des jardins de nos producteurs. Textures, couleurs et saveurs végétales
CÉRÉALES MARINS
21 €
Risotto d'épeautre / Calamar / Émulsion Nam Jim
MA BELLE CANETTE
26 €
Filet de canette / Déclinaison de choux / Poire rôtie au thym / Pamplemousse
POUR LES PLUS SPEED
VIDA D'WICH
13 €
Pain au maïs / Falafel de quinoa / Tomate marinée / Haricot vert / Herbes aromatiques
VIDA D'WICH CARNIVORE
15 €
Suprême de volaille / Pain au maïs / Falafel de quinoa / Tomate marinée / Haricot vert Tzatziki Herbes aromatiques
EL VIDA BOWL
-- €
Champignon de Paris / Betterave / Brocoli / Courge / Choux-fleur / Lentille corail / Mangue / Noix de cajou / Vinaigrette au choix
VÉGÉTALIEN
12 €
PESCADO DEL DIA
14 €
VOLAILLE
15 €
ON FINIT EN DOUCEUR ...
CRÈME BRULÉE
7 €
Pomme / Chataîgne
PANNA COTTA VEGAN
7 €
Menthe / Fruit de Saison
CHOCO SURPRISE
7 €
...
NUAGE DE YAOURT
7 €
Speculoos / Poire
POUR AGRÉMENTER...
EAU CASTALIE
3 €
Plate
EAU CASTALIE
4 €
Gazeuse
LE SOFT COCKTAIL VIDA DU JOUR
8 €
INFUSION DU JOUR
4 € / 5 €
Froide / Caliente
CAFÉ
3 €
THÉ
6 €
L'attrape cœur, Black'n Mojito, Lapsang Souchong Bio
LES MENUS
LE MIDI : MENU FITNESS : Tania vous fait voyager
27 €
Entrée / Plat / Dessert
LA PETITE GRAINE : Menu dégustation à la discrétion de la cheffe
45 €
2 entrées / 1 plat / 1 dessert
LA GRANDE GRAINE : Menu dégustation à la discrétion de la cheffe
55 €
2 entrées / 2 plats / 1 dessert