Chez VIDA, la nature reprend ses droits, dans les produits d’abord. Ils sont de saison, bons, naturels et respectés dans la manière de les concocter pour en garder un max’ de bienfaits.
Se faire plaisir, tout en se faisant du bien !
Une carte simplifiée, on vous emmène à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
Tania prend les fourneaux et nous offre une cuisine fraîche, naturelle et spontanée.
En salle, Laurène nous régale avec des accords surprenants 100% nature !
Notre mot d’ordre : le produit.
Votre corps vous dira merci et vos papilles aussi.
Voilà c'est çà VIDA 😉
Tarama, houmous, tzatziki et crudités
OLIVES NOIRES DE KALAMATA
3 €
Bouillon végétal de légumes cuits façon Minestrone, croûtons à l'ail
Oeuf pané, déclinaison de betteraves, anguille fumée, raifort
EL CEVICHE DE JUAN ET TANIA
9 €
Accompagné de Quinao et de leche del tigre
RETOUR DE CUEILLETTE
12 €
Ravioles aux champignons, cresson, oignons grelots
Tombée d'épinard / Légumes anciens / Émulsion aux herbes
Retour des jardins de nos producteurs. Textures, couleurs et saveurs végétales
Risotto d'épeautre / Calamar / Émulsion Nam Jim
Filet de canette / Déclinaison de choux / Poire rôtie au thym / Pamplemousse
Pain au maïs / Falafel de quinoa / Tomate marinée / Haricot vert / Herbes aromatiques
VIDA D'WICH CARNIVORE
15 €
Suprême de volaille / Pain au maïs / Falafel de quinoa / Tomate marinée / Haricot vert Tzatziki Herbes aromatiques
Champignon de Paris / Betterave / Brocoli / Courge / Choux-fleur / Lentille corail / Mangue / Noix de cajou / Vinaigrette au choix
LE SOFT COCKTAIL VIDA DU JOUR
8 €
INFUSION DU JOUR
4 € / 5 €
L'attrape cœur, Black'n Mojito, Lapsang Souchong Bio
LE MIDI : MENU FITNESS : Tania vous fait voyager
27 €
LA PETITE GRAINE : Menu dégustation à la discrétion de la cheffe
45 €
2 entrées / 1 plat / 1 dessert
LA GRANDE GRAINE : Menu dégustation à la discrétion de la cheffe
55 €
2 entrées / 2 plats / 1 dessert